25 Haziran 2008 Çarşamba

Acil pastaaaa:) Futbol Topu Pasta

Geçen akşam bir arkadaşım beni arayıp ertesi gün için pasta siparişi verdi. Genelde pastalarımı en az 3 gün önceden sipariş alırım ama kıramadığım bir arkadaşım olduğundan kabul ettim ve bugüne kadar hiç karşılaşmadığım binbir türlü aksilikle karşılaştım:)...İş çıkışı hemen eve geldim baktım ki minik kuzum ateşlenmiş yatıyor, tabii ki beni yanında istediğinden hemen yapmaya başlamadım...Neyseki gece yarısına kadar ateşi hafifledi. Önce pandispanyamı hazırladım, ama bir türlü pişmek bilmedi, tabii ki sebep kalıbın top şeklinde ve yüksekçe olmasından kaynaklanıyordu...Yaklaşık 1,5 saat sonra kekim pişti ben bu arada güzel bir ganaj hazırladım. yaklaşık 4 kata ayırdım ve her bir katın arasına önce ganaj, sonra dondurulmuş vişne ve fındık vişnelerin üstüne tekrardan ganaj koydum. Dışını da ganajla incecik sıvadıktan sonra dondurmak üzere buzdolabına koydum.

Pasta sahibi fanatik bir Beşiktaşlıymış. Dolayısıyla da tabii ki bir beşiktaş topu hazırladık, ama ne top...2 hafta önce herhangi bir sipariş olursa diye altıgen kalıp almıştım, ama maalesef bir türlü topun üzerine oturmadı kestiğim şeker hamurlarım ve teker teker aldım pastanın üzerinden.Artık kullanılamayacak haldeydi hamurlar, çünkü beyazlar çikolataya bulanmıştı :( Artık tamam dedim ben bu pastayı yapmıyorum, saat oldu gecenin 24:00'ü. Annem ve Ayşegül ablanın tezahüratları ve moral vermeleriyle devam ettim...Geriye kalan tertemiz beyaz hamurumu kocaman açtım ve pastayı tamamen kapladım. Sonra altıgen kalıbımı üzerine batırıp futbol topunun üzerindeki çizgileri oluşturdum. Siyah şeker hamurumdan kestiğim altıgenleri de aralıklı üzerine yapıştırdım. Pastanın alt kısmını siyah beyaz bir atkıyla çevreleyip, en üstüne de figürümüzü oturtup eline tutuşturdum bira şişesini ve arkasına da bira kutularını dizdim:) Pasta bittiiii...Saat 02:00'de...Son noktada bundan sonra geldi zaten; pastamı dikkatlice mutfağa taşıdım ve buzdolabının bir rafını boşalttım, elime bir krema kutusu geçti ve ben ağzının açık olduğunu fark edene kadar hepsi mutfağın yerine, kilime ve buzdolabının ön kısmına dökülmüştü bile:(

Ertesi akşam nihayet kazasız belasız teslim ettim pastamı ama bende bittim...

Pasta sahibine bütün bu olanların aksine herşeyin kendisi için harika geliştiği sonsuz mutluluklarla dolu nice yıllar dilerim. Umarım beğenmiştir pastayı:) Çok konuştum buyrun pastaya...:

14 Haziran 2008 Cumartesi

Bir Genç Kız Odası ve Bir Baterist Pastası, tonlarca sevgi ve mutluluk bulutu:)

Bu hafta çok sevdiğim iki kişiye pasta yaptım, biri canım yeğenimm Ayşenur'a, diğeri de canım kuzenim Murat'a...

Ayşenurum'un doğduğu zamanı hatırlıyorum, çok güneşli bir Haziran sabahıydı uyandığımda ve evdeki telaşı görünce anladım ki beklenen doğdu:)ve koskoca 19 yıl geçti...Canım benim kocaman oldun hakikaten ve ben bazen sizlere bakarken inanamıyorum bu güzeller benim yeğenlerim mi diye...Kimin aklına gelirdi ki sizler büyüyüp kocaman olacaksınız ve dertleşeceğimiz kuzular olacaksınızzz... İyi ki varsınız kuzularım:) Canım benim gönlündeki herşeyin gerçek olmasını diliyorum, senin mutluluğun benim için çok önemliii, hep gül tamam mı, hem huzurlu ve neşeli oll...Çok şanslıyım hayatımda olduğun için güzel gözlümmm....
Bu kadar duygusallık yeter işte pastamıızzz...Bakalım beğenecek misiniz??
Ayşeciğimin vazgeçemediklerinin başında her genç kız gibi makyaj malzemeleri ve aynası, cep telefonu, müzik seti, bilgisayarı ve tabii üniversite sınavı dolayısıyla da kitapları var...Ha bir de en sevdiği çiçekler de papatya...Bunların hepsini bir pastaya yapmak isteyince aynen yukarıdaki gibi oldu...Aslında yeğenimi de konduracaktım bir yerlere ama maalesef saat gecenin 3üydü ve ben ölüyordum uykusuzluktan, e malum ertesi günde iş vardı...
Koltuğumuzun içi de yine küçük bir kalp kalıbında yapılan kekin ortadan 2'ye bölünmesiyle ortaya çıktı...

Şimdi de sırada Muratcığımın pastası var...Murat bir yandan iç mimarlık okuyor ama diğer yandan da bateri tutkunu bir çılgın...Bilirsiniz enstrüman çalanlar ellerinde birşey olmasa da o an muhakkak ritim tutarlar hele hele bateristler...Aynen Murat'ta öyle, çok hoşuma gidiyor o hali, öyle doğal bir hareket ki onun için :) Baterisiz bir Murat düşünemiyorum...Canısı hadi bakalım bir an evvel mezun olda dekor edecek çoook yer var hehehehehehee....
İşte Muratımın pastasııı...Pastayı karşısında bulduğundaki yüz ifadesini görmeliydiniz:)O şaşkın ben çok mutlu...Gözlerindeki mutluluğu ve beğeni ifadesini görünce havalara uçtummm:)
Bateri çalarken kendinden geçiş halini yansıtmaya çalıştığımdan figürümüzü hafiften arkaya yatırdım...:)
Biliyorum dövmeni tam çizemedim ama artık bir daha ki sefere daha erken başlarım pasta yapmaya, saat çok geç olmaz, bende rahat rahat çizerim:)
Bu da kızım ve vaz geçilmezi Murat abisi:) Azra herhalde hiç kimseye Murat abisi kadar düşkün değildir, bana bile:) Murat'ın Kıbrıs'tan gelmesini iple çekiyor, bundan dolayıdır ki bize geldiğinde oturmaya vakit bırakmıyor Murat'a...Sürekli oyun oynatıyor ona:) Pardon abisi dedim Azra duymasın o arkadaşı Murat'mış abisi değil:)
Mutluluklar hep devam etsin, hep sevdiklerimin doğumgünü olsun ve ben onlara pasta yapayım...Sizleri çok seviyorum, hayatımda olmanızdan dolayı da çokkkkk mutluyummmm....

8 Haziran 2008 Pazar

Çilekli Pasta...


Bir çilekli pasta daha...Maalesef pandispanya yapmaya vaktim yoktu, onun için evdeki hazır pandispanya tabanımı kullandım...Arasına da inanılmaz lezzetli bir krema ve işte hazır:)

Malzemeler:

1 adet hazır pasta tabanı
1/2 kilo çilek
1 pkt hazır jöle
süslemek için file badem

Ara Krema:
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 pkt vanilin şekeri (Premium'u şiddetle tavsiye ediyorum...)
1 kahve fincanı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı tereyağ

Hazırlanışı:

Yumurtaları, vanilin şekeri, şeker ve nişastayı bir kaba alıp güzelce karıştırın, üzerine sütü ekleyip iyice çırptıktan sonra ocakta pişirin, ocaktan aldıktan sonra 1 kahve fincanı tereyağı ekleyin ve soğumaya bırakın.

Pandispanyaları sütle ıslatın kremadan sürün ve üzerine 2'ye böldüğünüz çilekleri dizin. Çileklerin üzerine tekrardan krema sürerek pandispanyanın 2. katını yerleştirin. Biraz soğumasını bekleyin ve en üst kata yine krema sürerek dilediğiniz gibi çilekleri yerleştirin 15-20 dak. kadar soğutun dolapta. En üste de hazır jöle yapıp dökün ve dilerseniz pastanızın etrafını krem şanti ile sıvayıp, file bademle süsleyin...



Ben pastamı ayarlanabilir çemberin içinde yaptım. Böylece jöleyi de rahatlıkla etrafa bulaştırmadan dökebildim üzerine...Henüz edinmediyseniz mutlaka alın derim, her anlamda çok faydalı ve benim en büyük kurtarıcılarımdan biri pasta yapımında...

İşte böyle, afiyet olsunn...

İki açılış sınırsız mutluluklarr Hansel&Gretel ve Cake Make'in açılışlarıı...

Efendim gecikmeli de olsa geçen haftayı bir yad etmek isterim...Burcucum ve Ebrucum kusura bakmayın canlarım bayağı geç kaldım bu güzellikleri yayınlamakta ama biliyorsunuz hiiiççç halim yoktu...Şimdi ise çok şükür bomba gibiyim ve hemen yayınlamak istedim...


Bu yukarıda gördüğünüz tüm harikalar Hansel ve Gretel'in açılışına ait...O gün erkenden kızımla gittim canlarımın tükkanınaaa ve gözlerim döndüüü....Allah yolunuzu daima açık etsin, o güzel yüreğinizin güzel yüzünüze yansımasını asla eksik etmesin...Hep başarılı ve mutlu, bol kazançlı yıllar dilerim ikinize...

O gün harikaydı, Rapunzelim canım, Ömürüm datlımla ve tabee Özer eniştecimle güle oynaya hazırlıklara eşlik ettik:) Kimler yoktu ki Sihirli gepçem Feyza ve Kitchen O'clock Nilay, Burçinin Denemeleri Burçin, Pastacı Kız, Eyvah Yemek Yandı Ocak Battı Gönül, Hanimiş Işıl, Mahlep Kokusu Suzicimmm ve daha burda isimlerini sayamadığım tüm güzel insanlar ordaydı...Seni unuturmuyum Şebocum fotoğraçım, söz veriyorum kızımı asistan olarak yanına gönderceğim, bu işi en iyi senden öğrenir;)...Zati o günden beri sayıklıyor foto foto diye:)

Kısacası sımsıcak, heyecan ve sevgi baloncuklarının uçuştuğu harika bir gün geçirdim...O gülen iki yüzü görmeliydiniz yani Burcucum ve Ebrucum'u, onca kalabalığa rağmen herkesle teker teker ilgilenip güler yüzleriyle muhteşem dakikalar yaşattılar herkese...Sizi seviyorum kızlarr, iyi ki varsınız, iyi ki tanışmışız sizlerle...

Evet sırada başka bir açılış var:) Hemen ertesi gün 01.06.2008 Pazar günü sevgili gülen yüz Duygucuğumun Cake Make'i açıldı:) Duygu için o gün elbet çok heyecanlı bir gündü, hem doğumgünü, hem de hayalinin gerçek olduğu Cake Make'in açılışı...Duygucuğum sana tekrardan sağlıklı, mutlu ve güler yüzünün asla solmadığı, sevdiklerinin hep yanında olduğu nice güzel uzun ömürler dilerim...

Tabii ki ordaydık, hemen hemen aynı ekiple Sihirli Gepçem Feyza, Kitchen O'clock Nilay, Rapunzelimmmm, İşitme Kaybı Delfina ve şirin guzusu, Işılca Tatlar Işıl ve yine tüm gülen yüzler ve sıcak insanlar...Bakar mısınızı şu aşağıda içten gülen yüze:) Hep gül ...Hele o nefis pastalar, Feyza ve Nilaycımın elinden çıkan güzelliklere...Ellerinize sağlık canlarr, görüntü muhteşem lezzet süperrr...

Sevgiyle kalın,