Fırın Sütlaç..

Beni tanıyanlar iyi bilir, tatlısız günüm geçmez tam bir tatlı delisiyim...Buna rağmen ballı tatlılara pek ilgim yok, sütlü tatlılara bayılırım...Hele hele şöyle en güzelinden bol tarçınlı bir fırın sütlaça asla hayır demem...

Fırın Sütlaç

Malzemeler:

5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
½ su bardağı pirinç
1 pkt vanilya
2 çorba kaşığı nişasta veya pirinç unu (Pirinçununu tavsiye ederim daha lezzetli oluyor)
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pirinci bol suda yıkayıp süzün ve sıcak suda 30 dakika bekletin. Sonra 1 su bardağı kaynamış suda kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Süt, toz şeker ve vanilyayı pişirin. Nişasta veya pirinçununu 3 kaşık suyla ezin ve sütlü karışıma ekleyin. Pirinçi de ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 kapta yumurta sarısını çırpın, 1 kepçe sütlaç ekleyin ve karışımı sütlaca ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Sütlacı kaselere bölüştürün ve fırın tepsisine dizin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Kızgın fırında sütlaçların üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet olsun…